为增进校际友谊，加强烹饪专业之间的交流与合作，促进学生对少数民族美食文化的了解，6月9日，广西商业技师学院烹饪专业师生到我校开展“一季一养”、“油茶米粉比翼双‘非’”主题美食制作活动。

少数民族特色美食

        此次活动共分成四个模块，分别是饮食养生文化展示、油茶米粉制作与体验、夏季养生点心制作、夏季养生菜肴制作。专业老师重点介绍了四季养生的菜肴制作常识和时令原料的选择搭配，同时还与同学们一起制作桂林特色米粉和油茶等少数民族美食，展示非遗美食背后不为人知的故事、趣闻，以及非遗美食技艺之美，将传统饮食中深厚的文化底蕴展现给广大师生。一道道美味菜点再配上香浓醇厚的桂林油茶，品尝后令人流连忘返、拍手称赞。

少数民族美食制作交流

两校参加交流的老师们

        文字：余正权

        图片：向   梅  周开玲

        编辑：余继玲

        审核：陆   涛