3月18日，由自治区教育厅、农业农村厅主办，广西水产畜牧学校承办的2023年广西职业院校技能大赛中职组《烹饪》赛项顺利开赛。

根据赛程安排，来自全区61所中职学校的552名选手将在中餐热菜、西餐热菜、中西式面点、冷拼与雕刻四个赛项中展开角逐。本次赛项分三天进行，为个人赛，每个赛项的选手在规定时间内完成基本功作品、规定作品、自选作品、专业理论测试。

本次比赛很好地展示了我区中职烹饪专业学生的职业素养与操作技能，检验了学生的基本功及创新能力，对引领全区中职烹饪专业建设和教学改革，推进专业建设对接产业发展、人才培养过程深度校企合作，提升中职教育人才培养质量和社会认可度与影响力起到重要作用。

据了解，此次比赛是广西职业院校技能比赛中职组烹饪赛项创办以来参赛人数最多、规模最大的一次比赛。为确保此次赛事顺利举行，我校领导高度重视，多次召开赛前筹备工作会议，针对大赛流程精心策划，统筹安排。我校还特别成立了承办全区职业院校技能大赛工作专班，设立后勤组、接待组、宣传组等七个工作小组，并在比赛期间组织学生志愿者约300名，向前往参赛的裁判、学校领队和比赛选手提供车辆、医疗、安全、用餐等全方位的保障，确保比赛顺利开展。